Здоров'я

Як уникнути отруєння грибами та що робити, якщо це вже сталося. Поради МОЗ і ЦГЗ

Вівторок, 15 жовтня 2024, 09:29

Із 2 тисяч видів грибів в Україні, їстівними вважаються щонайбільше 500. Іноді нестача знань може призвести до тяжких наслідків.

Що робити, щоб уникнути отруєння грибами, а також тоді, коли є підозра на таке отруєння, розповіли у Міністерстві охорони здоров'я України та Центрі громадського здоров’я.

У МОЗ вважають, що найбезпечніше – відмовитися від споживання дикорослих грибів. Замінити їх слід на ті, що вирощують штучно, – вони підлягають контролю.

Як правильно збирати гриби

Спершу слід переконатися в тому, що гриб їстівний. У випадку появи найменших сумнівів його не варто класти в кошик, кажуть у ЦГЗ.

Також рекомендують уникати збору старих, перезрілих чи молодих грибів, в яких нечітко виражені зовнішні ознаки. Стан таких грибів може ввести в оману, через що їх легко сплутати з отруйними.

Варто надавати перевагу трубчастим грибам (шапинка знизу нагадує губку) перед пластинчастими (мають пластинки на нижній частині шапинки).

У Центрі громадського здоров'я не радять нести додому гриби, які ростуть при дорозі, неподалік промислових об’єктів, сміттєзвалищ чи інших забруднених місць, оскільки гриби здатні вбирати та накопичувати шкідливі речовини.

Не слід також збирати гриби в посушливу погоду, адже тоді вони пересихають, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів.

Удома, кажуть у МОЗ, варто ще раз ретельно перевірити гриби. Якщо ж серед них натрапили на підозрілий – краще виникнути всі, а кошик ретельно вимити.

Як безпечно готувати дикорослі гриби

У ЦГЗ наголошують на тому, що гриби не варто вживати в сирому вигляді – спершу вони мають пройти термічну обробку.

Там рекомендують готувати гриби не пізніше доби після їхнього збору. Спершу варто гарно промити їх, аж потім обробити термічно.

Кому не можна їсти грибів

Гриби вважають відносно "важкою" їжею через вміст хітину та азотистих речовин, які не перетравлюються людським організмом. Тому страви з ними викликають велике навантаження на шлунок.

Гриби не рекомендовано вживати:

• жінкам у період вагітності і грудного вигодовування;
• дітям до 12 років;
• хворим;
• людям, які мають проблеми травної системи;
• літнім людям.

"Слід підкреслити, що для дітей гриби абсолютно небажана, а то і шкідлива їжа", – додають у Центрі громадського здоров’я.

Симптоми отруєння грибами

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом декількох днів. Основними ознаками отруєння грибами є:

• нудота, блювання;
• різкий біль в животі;
• діарея;
• запаморочення
• головний біль;
• підвищення температури тіла;
• зниження пульсу;
• задуха;
• судоми;
• відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);
• поява галюцинацій та марення.

Що робити при отруєнні грибами

Якщо у вас проявився хоча б один із симптомів отруєння, негайно викликайте лікаря.

Якщо є можливість, можна промити шлунок чистою водою, для цього слід:

• випити від 1 до 2 літрів кип’яченої теплої води;
• викликати блювання;
• повторити процедуру від 2 до 3 разів, поки замість блювотних мас не піде чиста вода.

Також можна дати хворому сорбенти (найменша ефективна доза активованого вугілля – 0,5 г/кг маси тіла) та дотримуватися постільного режиму.

До приїзду невідкладної допомоги пийте багато води, зокрема підсоленої, або прохолодного чаю. Це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини.

Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти – це може прискорити всмоктування токсинів.

Залишки грибів або грибних страв треба обов’язково зберегти, тому що лабораторне їх дослідження допоможе встановити причину отруєння та призначити правильне лікування.

Що робити, якщо болить горло: причини, лікування та види болю

Середа, 09 жовтня 2024, 10:10

Біль у горлі – це поширений симптом при різноманітних вірусних і бактеріальних захворюваннях.

При цьому біль при ковтанні чи першіння в горлі можуть спровокувати й побутові фактори.

З цього матеріалу ви дізнаєтеся:

• Як зрозуміти, що у вас хворе горло?
• Які фактори можуть викликати біль у горлі?
• Як лікувати горло в домашніх умовах?
• Коли варто звертатися до лікаря?

Щоб знайти відповіді на ці запитання, звернулися до таких джерел: Центр з контролю та профілактики захворювань у США, медичні видання Healthline, Medical News Today та Mayo Clinic.

Чому може боліти горло

Причини болі в горлі варіюються від інфекцій до травм.

У Healthline назвали вісім найпоширеніших причин подразнення горла.

Вірусні інфекції

У дорослих людей віруси провокують близько 95% від всіх інфекцій, що викликають біль у горлі.

Зокрема, до таких вірусів відносяться:

• застуда;
• грип;
• мононуклеоз;
• кір;
• вітряна віспа;
• паротит.

До цього переліку можна ще додати коронавірусну хворобу, для якої також характерний біль у горлі.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я близько 14% пацієнтів, які хворіли COVID-19, мали проблеми з горлом.

При цьому варто зазначити, що біль у горлі – це не першочерговий симптомкоронавірусної хвороби. Зазвичай, він проявляється після температури та кашлю.

Бактеріальні інфекції

Бактеріальні інфекції також можуть викликати біль в горлі.

Найпоширеніший прояв – це ангіна, що викликана бактеріями Streptococcus групи А (стрептококова ангіна).

Гострий тонзиліт та інфекції, що передаються статевим шляхом, такі як гонорея і хламідіоз, також можуть спровокувати проблеми в горлі.

Алергія

Коли імунна система реагує на тригери алергії, такі як пилок, трава, шерсть домашніх тварин, вона виділяє хімічні речовини, які викликають закладеність носа, сльозотечу, чхання і подразнення горла.

Надлишковий слиз в носі може стікати по задній стінці глотки, що також викликає подразнення горла.

Сухе повітря

Сухе повітря може всмоктувати вологу з рота і горла, викликаючи відчуття сухості і першіння.

Сухе повітря часто стає причиною ранкового болю в горлі. Особливо це стосується зимового періоду, коли працюють обігрівачі.

Люди, які хропуть або мають апное уві сні, можуть також прокинутися з болем у горлі.

Дим та інші подразники

У навколишньому середовищі є багато подразників, які можуть спровокувати біль у горлі. Серед них:

• сигарети та інший тютюновий дим (це стосується і пасивних курців);
• забруднене повітря;
• миючі засоби та інші хімікати.

Травма

Будь-яка травма горла, наприклад, удар або поріз, може викликати больові відчуття.

Часто пошкодити поверхню горла може застряглий шматок їжі.

Також біль в горлі може з'явитися від напруження голосових зв'язок і м'язів горла.

Наприклад, після того, як ви будете кричати, голосно розмовляти або співати протягом тривалого часу.

Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ)

Це стан, при якому кислота з шлунку потрапляє назад в стравохід, по якому їжа переноситься з рота в шлунок.

Кислота обпікає стравохід і горло, викликаючи такі симптоми, як печія і кислотний рефлюкс – кислотна відрижка.

Онкологія

Рак горла, голосового апарату або язика може бути причиною болю в горлі.

Якщо біль в горлі є ознакою раку, вона не проходить тривалий період.

Іншими ознаками може бути захриплість, утруднене ковтання, ущільнення на шиї, кров в слині або мокротинні.

ВІЛ-інфекція

У Mayo Clinic зазначають, що біль в горлі та інші грипоподібні симптоми іноді виявляються ранніми ознаками зараження вірусом імунодефіциту людини (ВІЛ).

У ВІЛ-інфікованої людини може бути хронічна біль в горлі через грибкову інфекцію – респіраторний кандидоз, або через вірусну інфекцію – цитомегаловірус.

До груп ризику, які найбільш схильні до частих болів в горлі, відносяться:

• діти у віці 5-15 років;
• люди з алергією;
• люди з ослабленою імунною системою;
• люди, які контактували з хімічними подразниками;
• люди з тривалими або частими інфекціями носових пазух;
• люди зі збільшеними мигдалинами або мигдалинами неправильної форми.

Як зрозуміти, що у вас хворе горло

Неприємні відчуття при болі в горлі можуть відрізнятися в залежності від того, яким станом організму вони викликані.

Якщо у вас подразнене горло, ви можете спостерігати такі прояви:

• біль або відчуття першіння в горлі;
• біль, що посилюється при ковтанні або розмові;
• утруднене ковтання;
• опухлі залози на шиї або щелепи;
• опухлі червоні мигдалини;
• білі плями або гній на мигдалинах;
• хрипкий або приглушений голос.

У Центрі з контролю та профілактики захворювань у США зазначають, що біль в горлі при вірусних та бактеріальних інфекціях може бути подібним між собою. Проте називають інші симптоматичні відмінності.

Симптоми, які частіше вказують на вірусне походження хвороби:

• охриплість;
• кашель;
• нежить;
• кон'юнктивіт.

Симптоми стрептококової інфекції в горлі:

• біль в горлі, яка може початися дуже швидко;
• біль при ковтанні;
• висока температура;
• червоні і опухлі мигдалини, іноді з білими плямами або прожилками гною;
• маленькі червоні плями на піднебінні;
• збільшення лімфатичних вузлів в передній частині шиї.

Як лікувати горло в домашніх умовах

У Mayo Clinic надають кілька рекомендацій для домашнього догляду, які допоможуть полегшити симптоми болю в горлі, незалежно від причин виникнення.

Пийте багато рідини

Рідини підтримують вологість горла і запобігають зневодненню.

Коли болить горло, краще уникати кофеїну і алкоголю, які можуть виводити вологу з організму.

Обирайте корисну їжу та напої

Корисними в цьому випадку будуть теплі рідини – бульйон, чай без кофеїну або тепла вода з медом.

Важливо обирати їжу, яку легко проковтнути: супи, овочеві пюре, каші, м'які фрукти, йогурт, яйця м'якого приготування. Ви можете подрібнювати продукти в блендері, щоб їх було легше проковтнути.

Краще також уникати гострої та кислої їжі, яка може подразнити горло.

При болі в горлі можна обирати холодні частування, як заморожений йогурт чи морозиво. Вони допомагають заспокоїти біль.

Полощіть горло солоною водою

Полоскання солоною водою, яка містить від 1/4 до 1/2 чайної ложки кухонної солі та 120-240 мілілітрів теплої води, може допомогти полегшити біль в горлі.

Після полоскання сольовий розчин потрібно випльовувати.

Зволожуйте повітря

Сухе повітря може подразнити горло, тому варто використовувати зволожувач холодного повітря.

Важливо регулярно очищати прибор, щоб всередині не завелась цвіль або бактерії.

Використовуйте льодяники

Льодяники для горла та карамельні цукерки полегшують біль в горлі, наприклад, можна обрати з ментолом.

Вони збільшують вироблення слини і допомагають горлу залишатися вологим.

Проте їх не можна давати дітям у віці до 4 років через ризик задухи.

Уникайте подразників

Не дихайте сигаретним димом і не допускайте його попадання в приміщення.

Також уникайте миючих засобів, які можуть посилити подразнення горла.

Коли потрібно звернутися до лікаря при болі в горлі

У Центрі з контролю та профілактики захворювань зазначають, що в більшості випадків при лікуванні горла не потрібно вживати антибіотики.

Антибіотики не лікують вірусні інфекції, а впливають лише на бактерії. Тому при болі в горлі вони можуть знадобитися для лікуванні ангіни.

Приймати антибіотики для лікування горла варто лише за рекомендацією лікаря.

Болі в горлі, викликані вірусною інфекцією, зазвичай проходять самостійно протягом двох-семи днів, пишуть у Healthline.

Проте деякі причини болю в горлі все ж вимагають лікування.

Більш небезпечні симптоми при болі в горлі, з якими варто звернутися за консультацією до лікаря:

• сильний біль в горлі;
• проблеми з ковтанням;
• утруднене дихання або біль при диханні;
• важко відкрити рот;
• біль у суглобах;
• лихоманка, температура понад 38 °C;
• біль в шиї;
• вушний біль;
• кров в слині або мокротинні;
• біль в горлі, який триває більше тижня

5 фактів про каву, які ви могли не знати

Понеділок, 07 жовтня 2024, 13:12

Каву вважають одним із найпопулярніших напоїв у світі, але часом можна натрапити на неоднозначні думки щодо її впливу на організм людини. Аби вберегти себе від потенційної шкоди, варто знати про особливості вживання кави.

Дослідження щодо впливу кави можуть мати відмінні результати через різні методи проведення, розповіли в Міністерстві охорони здоров’я.

Тому існують певні рекомендації щодо обмеження вживання цього напою.

Зокрема, Американська асоціація серця вважає безпечними від 4 до 5 чашок кави на день для дорослих.

Відносної шкоди не нанесе вживання 400 міліграмів кофеїну щоденно – приблизно 6,3 чашки еспресо, стверджують у Mayo Clinic. Натомість варто враховувати те, що кофеїн міститься в чаї, енергетичних та газованих напоях, шоколаді.

У МОЗ поділилися 5 фактами про каву, які допоможуть ласувати напоєм без шкоди для здоров’я.

Деякі люди мають більшу чутливість до кофеїну

На чутливість до кави можуть впливати стан здоров’я та вживання ліків. Тому деякі люди можуть відчувати ефект від меншої кількості кофеїну, ніж інші.

У МОЗ рекомендують зменшити кількість випитої кави на день, у випадку:

• підвищення тривожності;
• виникнення проблем зі сном;
• тремору м’язів.

Вагітним можна пити каву, але

Помірне споживання до 200 міліграмів кофеїну на день не спричинить шкоди ні вагітній жінці, ні плоду, вважають в Американському коледжі акушерства та гінекології.

Водночас кава часом може посилювати нудоту, головний біль та зневоднення організму. Тому в деяких випадках медичні працівники можуть обмежити вживання напою для вагітних чи жінок на грудному вигодовуванні.

Кава здатна викликати сонливість

Зазвичай помірні порції кави, завдяки вмісту кофеїну, підвищують частоту серцевих скорочень, тиск та енергію. Однак в деяких випадках через особливі стани організму напій може викликати протилежний ефект.

На це можуть впливати:

• загальний дефіцит сну;
• зневоднення через надмірну кількість кави;
• індивідуальна, часто генетично обумовлена реакція;
• зміна рівня цукру в крові – кава натщесерце може провокувати інсулінову резистентність та порушувати обмін глюкози в організмі.

Кава без кофеїну містить кофеїн

Насправді процес декофеїнізації здатний вилучити більшість кофеїну з кавових зерен, але не весь. Після спеціальної обробки в каві залишається 3% цієї речовини. Тобто одна чашка такого напою може досі містити орінєнтовано 2 міліграми кофеїну.

У випадку особливої чутливості навіть така незначна його кількість може викликати небажані симптоми, кажуть у відомстві.

Дітям (не)можна вживати каву

Американська академія педіатрії рекомендує дітям уникати вживання кофеїну. Водночас, розповідають у МОЗ, існують й менш жорсткі обмеження, за якими допускають не більше ніж половини чашки кави (45 міліграмів) для дітей віком від 4 до 6 років.

ВООЗ схвалила перший тест на мавпячу віспу для екстреного використання

П'ятниця, 04 жовтня 2024, 08:42

Всесвітня організація охорони здоров’я схвалила перший діагностичний тест Alinity m MPXV для виявлення мавпячої віспи, яким можна користуватися в екстрених випадках.

Цей крок важливий для розширення можливостей діагностики віспи мавп у тих країнах, де хвороба швидко поширюється, і виникає гостра потреба у проведенні тесту, йдеться на сайті ВООЗ.

За словами фахівців, йдеться про ПЛР-тест, який дозволяє виявити ДНК вірусумавпячої віспи у мазках з уражених ділянок шкіри людини. Його розробили експерти з клінічних лабораторій. Виявляючи ДНК у зразках пустульозного або везикулярного висипу, медики можуть швидко та ефективно підтвердити підозру на мавпячу віспу.

"Цей перший тест для діагностики віспи, який внесли до переліку засобів для екстреного використання, є важливою віхою в розширенні доступу до тестування в тих країнах, де зафіксовано спалахи хвороби.

Розширення доступу до медичних виробів є невід’ємною частиною наших зусиль з надання допомоги країнам у стримуванні поширення вірусу та захисті населення, особливо в регіонах з недостатнім рівнем обслуговування", – зазначила Юкіко Накатані, помічниця генерального директора ВООЗ з питань доступу до ліків і товарів медичного призначення.

Наразі тривають переговори з іншими виробниками вірусних імунобіологічних препаратів для забезпечення ширшого спектру діагностичних можливостей, повідомляють у ВООЗ.

Нагадаємо, нещодавно Всесвітня організація охорони здоров’я схвалила першу вакцину проти мавпячої віспи.